Page 424 - 二十四节气经典谚语释义

冬 季

相对其他地方存储蔬菜,地窖具有先天优势.一是地窖温度比室外、地

表高,封闭性较好,可以有效防止冬季蔬菜冻伤.二是密闭的土窖提供了一
个低温和低氧的环境,二氧化碳浓度增加,抑制细胞呼吸,极大延缓腐烂进
程,从而延长蔬菜新鲜的时间.
冬天大白菜放入地窖储存之前还需要做好准备.一是进行初步晾晒,降
低白菜的含水量.收割购买的大白菜,要先晾晒 ４~５ 天,每天将白菜翻晒
一下,以免一边晒干一边腐烂,晒好后最外层的白菜叶因失去水分变蔫,将

除掉烂叶的大白菜搬移到地窖.二是检查温度和适当通风.贮藏的蔬菜要勤
于检查,适时通风,不可将窖封闭太死,以免升温过高,湿度过大导致烂
窖.在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度.若温度在０° 以下,要
在白菜上铺些塑料布或者棉被,防止冻伤.无论贮存在室外室内,都要隔几

天翻动一下,发现有坏叶及时摘掉.

冬寒草料备充足,雨雪来时不叫苦
我国牧区大多处于北方,冬季寒冷且漫长,易遭受西伯利亚寒潮侵袭.
为使牛羊等能安全过冬,就要在深秋冬初时提前储备充足的饲草饲料.
确保牛羊等牲畜安全越冬一般采取以下三项措施:一是提前储备充足饲
草料.积极提高饲草料利用率,增强秸秆的营养价值和消化率.二是以草定

量,控制越冬牲畜数量.依据过冬草牧场情况和贮备饲草料能力,留够强壮
的能越冬的基础母畜、后备母畜和必要的种公畜外,其余全部出栏.三是加
强疫病防控和种群优化,做好防疫、驱虫、药浴,避免出现疫情.尽量淘汰

生产性能低、适应性差的品种,以及老弱病残个体,优化畜群.
在牧区,地广人稀,植被低矮,容易形成雪灾,例如风吹雪,又称风雪

流.积雪在风力作用下,形成一股股携带着雪的气流,雪粒贴近地面随风飘
逸,被称为低吹雪;大风吹袭时,积雪在原野上飘舞而起,出现雪雾弥漫、
吹雪遮天的景象,被称为高吹雪;积雪伴随狂风起舞,急骤的风雪弥漫天
空,使人难以辨清方向,甚至把人刮倒卷走,称为暴风雪.风吹雪的灾害危
及农牧业生产和人身安全.风吹雪对农牧区造成的灾害,主要是将农田和牧

场大量积雪搬运他地,使大片需要积雪储存水分、保护农作物墒情的农田、
牧场裸露,农作物及草地受到冻害;还会淹没草场、压塌房屋、袭击羊群、
引起人畜伤亡;风吹雪还会对公路交通造成危害.
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