拉丁名：Juglans regia

科属：胡桃科 胡桃属

观赏特性：落叶乔木。树皮灰色，老时纵裂。雄花为柔荑花序。核果球形，果期9-10月。

园林用途：可作庭荫树。

产地：原产中国新疆及阿富汗、伊朗一带。传为汉朝张骞带入内地。

小百科

1.核桃的发源地在哪里?

核桃一说起源于汉代，据《名医别录》记载核桃产自羌胡，由汉代张骞出使西域得种移植中原。张骞于建元二年(前139年)奉刘彻旨意率领一百多人出使西域，打通了汉朝通往西域的丝绸之路，被后人誉为伟大的外交家、探险家，是“丝绸之路的开拓者”。

1972年冬，河北磁山村群众在村东台地开挖水渠时，意外地发现了一座在地下沉睡了7000多年之久的“原始村落”，从而揭开了黄河流域早期新石器文化探索的序幕。随后，考古工作者在这个“原始村落”的灰坑中，发现两座坑底部有树籽的堆积层，可辨认的有榛子、小叶朴和胡桃。胡桃就是现今的核桃，早在7000多年前河北南部一带已有种植，由此证实我国才是核桃的发源地，从此改写了核桃起源的历史。

1980年，云南科技工作者在漾濞县的核桃林中发现了埋藏在地下的一段核桃古木，后经C14同位素树龄测定，此段核桃古木“距今3325±75年(即公元前1375±75年)”。这个年代，比张骞出使西域还早1200多年——云南有核桃树的时候，张骞的60代祖宗还没有出生呢。

2.什么是文玩核桃？

文玩核桃也叫“揉手核桃”、“手疗核桃”或“健身核桃”，古时称“掌珠”。文玩核桃起源于汉隋，流行于唐宋，盛行于明清。在两千多年的历史长河中盛传不衰，形成了世界独有的中国核桃文化。古往今来，上至帝王将相，才子佳人，下至官宦小吏，平民百姓，无不为有一对玲珑剔透，光亮如鉴的核桃而自豪。特别是到了明清两朝，玩核桃达到鼎盛。明天启皇帝朱由校不仅把玩核桃不离手，而且亲自操刀雕刻核桃。故有“玩核桃遗忘国事，朱由校御案操刀”的野史流传民间。清乾隆皇帝不仅是鉴赏核桃的大家，据传还曾赋诗赞美核桃：“掌上旋日月，时光欲倒流。周身气血涌，何年是白头？”清末，宫内玩赏核桃之风更甚。手中有一对好的核桃竟成了当时身价和品位的象征。当时京城曾传言：“贝勒手上有三宝，扳指、核桃、笼中鸟。”每逢皇上或皇后的生日，大臣们会将挑选出来的精品核桃作为贺礼供奉，“揉手核桃”的价值由此可见一斑。北京故宫博物院仍保存着十几对“揉手核桃”，其色泽为棕红色，分别存放在雕刻精美的紫檀木盒内，里面标有“某贝勒恭进”、“某亲王预备”的字样。宫内揉核桃之风，自然也影响到了民间。当时的民间风俗将人分为几类，把玩核桃者排在首位，即：文人玩核桃，武人转铁球，富人揣葫芦，闲人去遛狗。

文玩核桃品种，百年前为数不多，基本全是野生。而今日因现代嫁接技术的成熟，品类分为狮子头、虎头、官帽、公子帽、灯笼、楸子等约30多种，每种又各有不同的特点。

3.核桃有哪些美丽传说？

（1）核桃灭瘟疫

传说，核桃和蟠桃一样，是西王母的圣果，又称长寿果，凡人看不到，摸不着。后来，西王母追随玉皇大帝来到卢氏，随身把核桃和蟠桃也带了来。有一年，卢氏发生了瘟疫，神医扁鹊带着弟子到玉皇山采药，灵芝、天麻、枣皮、金银花都采到了，唯独少了最主要的一味药——核桃。到哪找核桃呢？弟子建议进瓮潭沟，向住在瓮城瀑布上面瑶池旁边的西王母讨要。扁鹊来到瓮潭沟口，瓮潭沟口小肚子大，形似瓮。扁鹊进到沟里一看，两边山坡上尽是中草药，就连溪水里的甲鱼、大鲵等皆是用于救死扶伤的上好补品。扁鹊正在为瓮城瀑布的壮丽景观惊叹不已，这时丫鬟送来了核桃种子并告诉他，这一个核桃救不了多少人，不如把它种在沟口，经王母娘娘点化，马上就能长成大树，结出许多核桃。扁鹊走到沟口，按丫鬟的说法把核桃埋进土里，眨眼间，面前便长起一棵结了无数核桃的大树。扁鹊就用核桃作药引子，救活了无数人，最终扑灭了瘟疫。后来，卢氏人不断到这儿采种育苗，使全县百姓们的房前屋后、沟旁渠边都长着核桃树，让它世代向人们奉献着荫凉和硕果。

（2）彝家情侣化核桃

相传，很久以前在一个彝家的山寨里，有一对热恋的彝家青年，男的叫阿古，女的叫阿月。在山寨旁称做“一线天”的悬崖边有一片美丽的桃花林，阿古和阿月常在那儿约会。善良、朴实的阿古是一个孤儿，像桃花一样美丽的阿月却是山寨头人的女儿。阿古连一间像样的屋子都没有，但他告诉阿月：“我发誓要为你在桃林里建一间只属于我俩的爱的小屋”。阿月的家族因嫌弃阿古的贫苦不同意他俩来往，并要把阿月嫁给另一个山寨的头人。就在阿月要出嫁的前一天晚上，阿古和阿月紧紧搂抱在一起，双双跳下了桃花林旁边的“一线天”，阿月告诉阿古“我们再也不会分开了”。来年桃花盛开的时候，在那片桃花林里飞来了两只蝴蝶，它们停在一朵绽放的桃花上双双死去。后来，那片桃花林结出的不是桃果，而是有坚硬外壳的桃仁（人），那桃仁的形状就似两个张开双臂紧紧搂抱在一起的人，更似两只相拥的蝴蝶，人们说那就是阿古和阿月变成的，连桃林里死在桃花上的那两只蝴蝶也是他们。阿古曾发誓要为阿月建一个属于他俩的家，那桃仁（人）外坚硬的外壳不正是他们爱的小屋吗？再后来，人们就把这种果叫“胡桃”，也叫“核（合）桃”。

4.你知道著名的“世界四大坚果”么？

坚果是闭果的一个分类，因果皮坚硬故称为“坚果”。榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果” ，是坚果界的“四大金刚”。它们的共同特征是有坚硬的外果皮，里面包含着油质的可食种子，具有较丰富的营养价值，在世界范围内广受欢迎。

核桃又名胡桃，它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

腰果又名槚如树，原产南美，现印度、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、马达加斯加等地有栽培。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。

杏仁又名杏实，最适合生长的是地中海气候。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、杏仁B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。

榛子属桦木科榛属植物，西亚、欧洲地中海沿岸、北美等国家栽培欧榛已有700多年的历史，我国北方也有丰富的野生榛树。榛子果仁含脂肪、蛋白质、碳水化合物、水分及多种维生素和矿物质，榛油中溶解有维生素C，VE，VB等。

诗词

《和田核桃王》 无名氏

核桃大树古风悠，虬干苍皮绿叶稠。

纵使中空人上下，犹能挂果满枝头。

（译文）：核桃长成大树，风悠悠的吹着，树根、树皮干的略显苍凉，核桃树叶绿油油的，十分稠密。即使中间没有的核桃已经被人们上下打空，仍然有很多核桃挂满枝头。